残業なし、ノルマなし。飲食店の「常識」に挑む佰食屋が考える「本当の豊かさ」とは

IBMのWebメディアMugendai（無限大）に、今メディアに引っ張りだこの経営者、佰食屋の中村朱美さんが登場していました。前例のない飲食店は、一体どのようにして生まれたのでしょうか。
Source: lifehacker